スキーの街、神保町。
修理に出していたスキーブーツの調整に時間がかかり、
ランチにありつけたのは13:30を過ぎた頃。
うまいラーメンが食べたい。
調べると、
どうやらラーメンも激戦区。
魅力的な店がたくさんある中で、
本日選んだのは、
「超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂」
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こんな方におすすめ
- 都内でおいしいラーメン屋を探している方
- 神保町界隈で美味しいラーメン屋を探している方
- すっきり醤油ラーメンが好きな方
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂＜東京・神保町＞
毎度のことではありますが、
食べログを参考にさせていただき、
美味しそうなラーメン屋さんをピックアップ。
今回は、
・黒須
・神田勝本
・超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂
の３つをピックアップしたのですが、
決めた理由は、
「近かったから〜」
他の２店舗は残念ながら、
食べてから、
クライアント様訪問の時間に、
どうしても間に合いそうにありませんでした。
というわけで、
こんな理由で決定。
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の外観
大通りに面したラーメン屋さんは、
すぐに「ここだ」とわかる外観。
わかりやすかったです。
入店時刻は、
金曜日の13:45。
カウンターのみの客席でしたが、
待つことなく入ることができました。
でもほぼ満席…。
今回の注文は？
食券を買って、
店内へ。
今回はもっともスタンダードと思われる、
「中華そば」
のみ注文。
本当は、
「トロたくチラシセット」
を注文したかったけど、
これから研修実施のため、
残念ながら断念。
着席から10分弱で、
ラーメンが手元に…。
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の「麺」
この麺の大ファンになってしまったわけですが…、
本当に美味しい。
やや太めの縮れ麺。手もみ風。
スープが良く絡む。
程良い弾力。
食べごたえ抜群の麺でした。
店名にわざわざ、
「超多加水自家製手揉み麺」
と入れるだけのことはある。
なんとも麺が美味しい。
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の「スープ」
どちらかというと、
「濃厚豚骨魚介」
なんかを好む私なのですが…。
このシンプルな醤油ベースのスープ。
なんとも懐かしい感じで、
醤油ベースの魅力を、
思い出さざるを得ない感覚。
お好みで、
腹脂なるものをトッピングしてくれます。
無料です。
目の前でお兄さんが、
寸胴のおそらく鶏ガラを、
ずっとガシガシやっていました。
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の「チャーシュー」
脂と肉のバランスが私好みで、
肉の硬さも硬すぎず柔らかすぎず。
でもどちらかと言えば柔らかい。
チャーシュー麺は、
失敗すると痛いので、
いつも様子をみるのですが、
今回ばかりは、
肉そばにしておけばよかったなと…。
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の「メンマ」
これがまためずらしいんです…。
なんとも細〜いメンマ。
歯ごたえバッチリ。
初めての見た目＆食感で、
メンマ好きの私を、
楽しませてくれました。
リピート決定☆超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂
というわけで、
この店は確実にリピートです。
やり残しがいろいろとありますので…。
トロたくチラシセットは必須ですし、
煮干しのスープも試したいし、
肉を乗せたい…。
今後は仕事終わりに、
ゆっくりと伺いたいものです。
本当にごちそうさまでした。
